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這道涼拌粉絲菠菜雞蛋,每天吃都吃不夠!


豆果美食:北京豆果信息技術有限公司,優質美食領域創作者孩子挑食不愛吃青菜,這樣做的菠菜孩子一次能吃好多哦!B小花~謝老師用料粉絲把菠菜把雞蛋...

- 2022年1月11日00時50分
- 人文文摘2 /

豆果美食17:11北京豆果信息技術有限公司,優質美食領域創作者

孩子挑食不愛吃青菜,這樣做的菠菜孩子一次能吃好多哦!

By 小花~謝老師

用料

粉絲 1把菠菜 1把雞蛋 3個油,鹽 適量味極鮮,蠔油,醋 適量

做法步驟

1、准備食材,新鮮菠菜,龍口粉絲,雞蛋。(菠菜洗幹淨切成若幹段大小)

2、粉絲冷水下鍋煮熟撈出過下涼水備用,接著用煮粉絲的水把菠菜燙熟撈出濾幹水分備用,雞蛋打碎備用。

3、雞蛋放入適量鹽攪拌均勻下鍋煎熟,撈出切成小塊備用,(切一下是為了更好看,也可以不切直接炒碎)

4、將煎完雞蛋的鍋放入適量油燒熱

5、將備好的粉絲、菠菜、雞蛋放到一起,再放入適量味極鮮、蠔油、醋,最後淋上熱油攪拌均勻。

6、一碗簡單營養又美味的涼拌粉絲菠菜雞蛋就做好啦!(有香油的也可以滴幾滴香油更美味哦)

小貼士

燙粉絲和菠菜的水中放入適量的鹽以便入味,粉絲菠菜都容易熟,不要燙太久,大概2分鐘就好了。最後攪拌放調味料剛開始可以少放點,嘗一下味道,不夠再添加哦。

粉絲的營養功效

粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉絲本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人。涼拌更佳。

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