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血糖和水果battle,鹿死誰手?


醫說得了糖尿病就不能吃水果了嗎?相信很多人會說:「是的!」那麼,糖尿病患者真的要與水果劃清界限嗎?不是的!水果確實含糖比較多,但同時也含有大...

- 2019年1月07日11時11分
- 美食文摘 / 醫說

醫說

得了糖尿病就不能吃水果了嗎?

相信很多人會說:「是的!」

那麼,糖尿病患者真的要與水果劃清界限嗎?


不是的!

水果確實含糖比較多,但同時也含有大量的膳食纖維、礦物持以及維生素、多酚等抗氧化劑。這些營養素進入胃腸後,可以調節腸道菌群的平衡與活性,對機體的糖脂代謝都能起到良好的調節作用。

有研究顯示:相比從不吃水果的糖尿病人,合理地吃水果有助於減少20%的糖尿病併發症的發生。

所以說糖尿病患者適當吃水果是有益身體健康的!

那麼問題來了,吃什麼,怎麼吃才能算是適當?

先聽向紅丁教授怎麼說:


糖尿病患者吃水果,三大原則要記清:

1、血糖好的時候吃水果

你的血糖都挺高了,空腹15,飯後20,你還非要吃水果那肯定是不對的。水果必須要等血糖好了以後才能吃,不然會增加併發症的幾率。能吃水果的標準是:空腹血糖控制在7.8mmol/L以下,餐後2小時血糖控制在10.0mmol/L以下,糖化血紅蛋白控制在7.5%以下,沒有經常出現高血糖或低血糖。

2、水果別在飯後吃

本身飯後血糖就會升高,再吃水果血糖會更高,不利於身體健康。糖尿病患者在有點餓的時候吃水果影響最小,或者需要加餐或是或沒到飯點,吃點水果都是可以的。

3、不要吃太甜的水果,也不要吃太多

糖尿病患者選擇水果不要選含糖量太高的,含糖量在10%甚至是10%以下的水果最適合。每天吃水果不要太多,一天吃拳頭那麼大的一個水果就可以了。

什麼水果可以吃?

柚子:用柚子榨出的果汁中含有胰島素樣成分,既能降低血糖,又能保護心血管,糖尿病患者可以放心吃柚子。

無花果:雖然很甜,但是它屬於高纖維果品,含有豐富的酸類及酶類,對糖尿病患者很有益,對消除疲勞、提高人體免疫力、恢復體能有顯著功效。

火龍果:具有高纖維、低糖分、低熱量的特性,對糖尿病、高血壓、高膽固醇、高尿酸等現代常見病症有很好的療效。

蘋果:所含的果膠,能預防膽固醇增高,養活血糖含量。蘋果中的膳食纖維,可調節機體血糖水果,預防血糖驟升驟降,所以適量食用蘋果,對防治糖尿病有一定的作用。

橙子:含糖量低,常食有助於預防糖尿病及增強抵抗力,對糖尿病患者的口渴症狀也有不錯的改善效果。

木瓜:含有蛋白分解酶,有助於分解蛋白質和澱粉質,降低血糖。此外,木瓜還含有獨特的番木瓜鹼,有助於糖尿病患者增強體質。

西瓜:含有人體所需的多種營養成分,且不含脂肪和膽固醇,水分多,熱量低,適合糖尿病患者食用,但一定要控制量,每天不宜超過50克。

石榴:含有鉻元素,鉻在糖和脂肪的新陳代謝中起著重要作用,是葡萄糖耐量因子的組成成分,有益於糖尿病患者。

檸檬:含糖量很低,且具有止渴生津、祛暑清熱、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功效,對糖尿病、高血壓和高脂血症都有很好的防治效果。

菠蘿:其中的膳食纖維可以促進排便。菠蘿的生糖指數為中等,能改善餐後血糖水平,減少糖尿病患者對胰島素和藥物的依賴性,並可增加飽腹感。

橘子:富含類胡蘿蔔素,類胡蘿蔔素是一種抗氧化劑,能降低患動脈硬化的危險,還具有強化免疫力的功能。

李子:具有清肝熱、生津、利尿之功效,且富含礦物質和多種維生素,適用於虛勞有熱型糖尿病。

草莓:熱量較低,可防止餐後血糖值迅速上升,不會增加胰腺的負擔。此外,草莓富含維生素和礦物質,具有輔助降糖的功效。

山楂:含有豐富的鈣、維生素C、胡蘿蔔素、黃酮類物質、膽鹼等,有助於血管健康。

橄欖:性平、味甘酸、微澀、入肺、胃經,含有大量水分及多種營養物質,有生津止渴之效,糖尿病患者煩渴多飲者,可以用來泡茶。

楊桃:水分多,熱量低,果肉香醇,有清熱解毒、消滯利咽、通便等功效,還能降低血糖,是較為適合糖尿病患者的水果。

獼猴桃:含有肌醇,是天然糖醇類物質,對調節糖代謝很有好處。獼猴桃含有維生素C等多種維生素,營養全面,屬於膳食纖維豐富的低脂肪食品,是糖尿病患者較為理想的水果。


櫻桃:富含花青素苷,是一種抗氧化劑,能改善血管壁彈性,從而控制糖尿病併發症的發生。櫻桃也是生糖指數低的食物,能很好地控制血糖升高。

梨:清熱、生津、潤肺,咽喉痛上火的人群都喜歡用梨煲水喝。梨的含糖量相對較低,糖尿病人可以吃梨,量不多是不足以引起血糖升高的。

鱷梨:富含不飽和脂肪酸、可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維,對控制血糖、血脂都有利。不過,因其熱量較高,每天半個即可。

番石榴:含有的黃酮類化合物能與糖結合,提高周圍組織對葡萄糖的利用,能促進糖類和脂類的代謝起到很好的控制血糖的作用。

什麼水果最好不吃?

山竹:的這個「甜美」水果是含糖大戶,每100g食物中含糖17g,熱量67千卡,含脂肪0.2g。所以糖友千萬要謹慎。

芒果:含有不少的糖分,吃一點血糖就上來了。每100克芒果肉含糖分高達14%-16%,所以糖尿病患者吃的時候要小心,但是芒果中富含豐富的維生素、胡蘿蔔素豐富,糖尿病患者每次可以吃一小塊。還要注意的是,芒果非常容易過敏,尤其是過敏體質的人更要格外小心。

車厘子:酸酸甜甜,升糖指數較高的水果之一,每100g含糖量可達到8g,糖尿病患者要少吃。

荔枝:主要成分有葡萄糖、果糖和蔗糖。而葡萄糖的含量占糖總量的66%,吃了之後就會快速的升高血糖,所以糖尿病患者不宜食用。而且,每100g荔枝含有碳水化合物16.6克,荔枝性溫熱,非常容易上火,會加重糖尿病患者的內熱症狀。

此外需要注意的是:

水果一定要吃新鮮的,半生的比熟透的更合適。

不能以果汁代替水果,特別是超市銷售的果汁更不能喝。

最好是食用水果兩小時後測測血糖,摸索適宜你的水果攝入量。

對於血糖控制不佳的人,暫時不宜吃水果時,應該用黃瓜、西紅柿代替水果。這些果蔬中所含有的膳食纖維等,也有助於對血糖的控制。


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