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水果不是洪水猛獸 關鍵是要吃對


蜜健康說起水果,這是很多糖尿病患者的心頭之痛。雖然水果既美味又營養。可是很多人認為,水果中含有大量糖分,容易加重病情,因而會忍痛拒絕水果。其...

- 2019年1月05日19時41分
- 健康文摘 / 蜜健康

蜜健康

說起水果,這是很多糖尿病患者的心頭之痛。雖然水果既美味又營養。可是很多人認為,水果中含有大量糖分,容易加重病情,因而會忍痛拒絕水果。其實,這是糖尿病患者最容易走入的誤區之一。雖然糖尿病患者應該少吃含糖食物,但並非絕對不能吃水果。

而且,糖尿病患者是不應刻意排斥水果的,水果中含有大量對糖尿病患者有益的維生素、纖維素和礦物質。雖然水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖,但主要是果糖,而果糖的甜度為170,葡萄糖的甜度為50,一般蔗糖甜度是100,這就是大家覺得水果特別甜的原因。不過,果糖在代謝時不需要胰島素參加,也不像葡萄糖那樣好吸收,所以不會很快地升高血糖。所以,糖尿病患者在血糖已經獲得控制後,並沒有必要完全排斥水果。


一般來說, 血糖控制穩定的患者,每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果。不過,我們吃水果的時候,也要根據每種水果的含糖量來確定。比如,西瓜含糖4%,梨含糖12%,香蕉為20%。西瓜雖然看起來含糖少,但吃上500克,就相當於香蕉100克、梨170 克了。所以,並不能簡單說我們每天可以吃多少水果,150 克只是一個大致的參 考數值。

但是,大家如果血糖水平比較高,而且近期波動比較大,就暫時不宜食用水果。而且,建議家中有血糖儀的患者在吃水果之前,以及吃水果後2小時測下血糖,這樣可以了解自己是否吃得過量。一般來說,餐後2小時血糖控制在10mmol/L以下是比較理想的。只要血糖控制得比較理想,大家完全沒必要把水果當作洪水猛獸。


吃水果的時間,也是有講究的。水果不應該和正餐一起吃,而是應該作為加餐來食用,可以在上午10點或者下午4點左右以及睡前食用,而且最好試探著吃,也就是在吃後2小時測尿糖。如果尿糖增加,我們就需要減量。如果水果減量後尿糖仍然高,我們就應該適當減少主食的量。我們應在不斷的試探與摸索中,尋找到適合自己的水果分量和種類。


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