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實拍: 草原小鎮上滿族令人垂涎的特色美味


真主雄鷹來到河北省承德市的中國馬鎮,除了馬鎮中的各種遊玩項目以外,美食品鑑也是最不容錯過的一個環節。接下來呢,就由剛從中國馬鎮旅行歸來的雄鷹...

- 2019年1月07日23時00分
- 歷史文摘 / 真主雄鷹

真主雄鷹

來到河北省承德市的中國馬鎮,除了馬鎮中的各種遊玩項目以外,美食品鑑也是最不容錯過的一個環節。接下來呢,就由剛從中國馬鎮旅行歸來的雄鷹向諸位小夥伴介紹一二。

作為中國馬鎮最高檔的酒店餐廳,夢馬酒店中餐廳是雄鷹到達馬鎮以後品嘗的第一個美食餐廳。


點餐過後,在經過雄鷹與一眾吃貨小夥伴們的一番焦急等待以後,一道道色香味俱全的美食便接踵而至。夢馬酒店的美食緊貼著中國馬鎮的「馬」元素,不但擺盤和菜餚的布局非常切合小鎮的主題,就連菜名也是如此。

夜幕降臨以後,從《滿韻騎風》演出劇場中走出來,便打算到中國馬鎮的美食街探訪一二。既然被稱為美食街,這一整條街道上的店鋪自然大都是以各種美食為主,諸如烤全羊、滿族八大碗,乃至各種快餐應有盡有,足以滿意各類人群的就餐需要。

因為在來之前就曾聽朋友講過美食街上的烤全羊堪稱一絕,而且餐廳的營銷手法還很有儀式感,所以便特意推薦我們也去品嘗一番。作為一枚吃貨,雄鷹自然就欣然前往了。

進入烤全羊餐廳的大廳,映入眼帘的便是明亮而又透明的工作檯,工作檯內正有好幾位師傅在忙碌著烤羊。根據服務人員介紹,這正是我們提前預定的烤全羊。為此,還特意允許我們進入工作室拍了兩張照片。


在服務員殷勤的招待下,找了個包廂就坐,大約等待了二十多分鐘,服務員便提示烤全羊即將登場。

隨著一聲清脆悅耳的銅鑼聲,一名太監打扮的工作人員便走了包廂,並宣讀了一幅聖旨。隨後呢,一個貝勒爺打扮的工作人員在一行格格、侍衛之類的簇擁下走進包廂,向我們烤全羊的歷史和吃法。

作為一道地方特色菜餚,烤全羊的歷史確實也是非常的悠久。早在12世紀的時候,就有蒙古人「掘地為坎以燎肉」的記載。根據野史記載,烤全羊還曾是一代天驕成吉思汗最喜歡的菜餚之一。

所以呢,烤全羊在當時的大元王朝宮廷盛宴中也算是一道不可或缺的食物。在那個時候烤羊的方法只有皇家御用廚師和大都首府廚師才能完全的掌握。


隨著歲月的流逝和戰爭的頻發,經過明代的普及,到了清王朝建立以後,這個時候,烤全羊的製作方式已經廣為流傳。據說,當時各地蒙古族王府幾乎都以烤全羊宴這道豐盛的宴席來招待遠道而來的上賓。

不得不說,在服務員的幫助下,戴上一次性手套,一邊摘取考好的羊肉,確實是一件非常舒服的吃法。那外焦里嫩的烤全羊也讓我們一行人度過了一個與眾不同的冬日。

暖暖的房間裡,只因為有了這隻美味的烤全羊,就連那有些疲倦的身心也隨之舒展開來,一種名為幸福的感覺也洋溢在了彼此的心頭。其實對於吃貨而言,幸福很簡單,吃飽就好。

作者簡介 真主雄鷹,獨立撰稿人、職業旅行者、微博簽約自媒體。原基層大學生村官,因為詩和遠方的召喚,而辭職旅行中……本文圖片和文字所有權歸作者所有,轉載請署名,未經許可請勿用於商業用途。如有其它需求請與作者聯繫。


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