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榴槤那麼費,買榴槤這些你不懂就虧大了


舌尖上享受關於榴槤人們對它的態度各不相同,喜歡的人是聞到氣味就欲罷不能,不喜歡的人覺得他臭的像坨粑粑,如避狼虎。其實榴槤的營養特別豐富,素有...

- 2019年5月25日08時14分
- 美食文摘 / 舌尖上享受

舌尖上享受

關於榴槤人們對它的態度各不相同,喜歡的人是聞到氣味就欲罷不能,不喜歡的人覺得他臭的像坨粑粑,如避狼虎。

其實榴槤的營養特別豐富,素有「水果皇后」的美稱。
據說經常食用可以強身健體,健脾補氣,補腎壯陽,溫暖身體,同時可以活血散寒,緩解經痛,特別適合受痛經困擾的女性食用;它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升,是寒性體質者的理想補品。


正宗貓山王榴槤

¥228

但是價格相對其他水果還是偏貴,不會挑榴槤的朋友經常買到沒什麼肉的,又或是不太熟,味道就沒這麼好了感覺很吃虧。那麼今天小編就來說說如何挑榴槤吧!榴槤控趕緊學起來吧!

一、如何挑肉多的榴槤。首先看形狀,要選比較胖長形的,瓣比較多的而且要突出的,說明果肉飽滿,肉多。如果有往裡凹的瓣那是沒肉的,不要選。

馬來西亞貓山王榴槤


¥158

如尖部有裂開,可直接看殼厚不厚。再看重量,個頭差不多,比較重的,正常肉比較多。
另外,看刺密的肉少,刺比較疏的肉會更多。

二、如何分辨榴槤到底成熟了沒有

看顏色, 選顏色偏黃並帶有一點綠色的,金黃色的通常是成熟了的;顏色太深,則過熟;太淺,則未成熟。

泰國金枕頭榴槤

¥79.9

看是否開裂,一般自已開裂的都是已成熟了。
建議選那種剛剛開始裂口的榴槤,榴槤殼上面能看到裂口,但還不能看到裡面的果肉,這樣即能保證果肉衛生,又可以避免榴槤沒有成熟。

泰國進口金枕頭樹熟榴槤


¥138

還可以聞味道一般來說成熟的榴槤有濃濃的果肉香,而還沒成熟則味道相對比較淡,而變質的榴槤會有一股酒精味。還可以通過兩個刺對捏,刺比較有彈性的說明比較熟,比較硬的說明比較生。

有些朋友不會挑榴槤乾脆直接買肉了。建議儘量不要單單買肉,因為很難分辨新鮮不新鮮,回家吃了感覺味道不對才知道被坑了就太浪費錢了。

馬來西亞冷凍新鮮榴槤

¥258

而很多人在買榴槤的時候不要榴槤殼,其榴槤殼也有很大用處,據說榴槤殼的藥用價值很高,天氣炎熱的時候用榴槤殼煮湯喝,可以補充氣血,還能起到降火的作用。如果一次吃不完可以把榴槤殼曬乾,再用保鮮袋包好放冰箱裡保存。泡茶或是煮雞湯喝都很不錯。


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